Tettegress er en flerårig spinkel urt med bladrosett, der blomsterstilken er finhåret. Bladene er lange og klebelige med innrullet rand. Tettegress er insektsetende, der det finnes små kjertler på bladene som utskiller enzymer som holder fast og oppløser insektene. Vi kan benytte enzymene fra tettegress til å tykne melk-''tettemelk''.