Bjørka er en av våre mest utbredte tresorter. Den kjennetegnes med den særegne hvite stammen med spredte mørke felt (eldre eksemplar har mørkere stamme enn yngre trær). Mange foretrekker å fyre med bjørkeved pga dens høye brennverdi og korte tørketid.
Barken på bjørk (se bildet) kalles "never" og har i tidligere tider vært mye brukt til å lage alt fra kjøkkenredskaper til klær.