..og for så vidt også no før tida, bakes det kamkaka i Korgen.Denne ovnen står i eldhuset i Leirskardalen som er bygget rundt 1620. Den fyres med older, og er skapt slik at den gir både under og overvarme.Kamkaka er en spesialitet for dette området, Korgen og Hemnes. Det er en gjærdeig som behandles litt spesielt for å få til kammene på brødet.Foreløbig har ikke elektrisk-ovnen tatt over denne stekingen, den er rett og slett ikke kompetent til det. Mer om denne spesielle kamkaka vil følge etter hvert.